「しもかわ手延」手延べ麺

北海道・下川町にある手延べ麺の製麺所

たばた製麺では伝統の製法を守り、手延べうどん、手延べそーめん、手延べひやむぎを造りつづけています。

一覧を見る

妥協なき素材・品質へのこだわり
たばた製麺では良質の小麦粉と塩・水を原料に手述べ技法で熟成を重ねながら職人が丹精込めて造りあげています。愚直に伝統の製法を守り、手延べうどん、手延べそーめん、手延べひやむぎを造りつづけています。
すべての原料が「北海道産」の逸品
原料へのこだわりを追求した結果、しもかわ手延べ麺は進化し【雪の華舞】【奥蝦夷白雪】が誕生。素材の安全性を守るために、原料である「小麦」はもちろん、添加する「塩」や「油」の産地にもこだわりました。
“2014 北のハイグレード食品+”選定
雪の華舞（ゆきのはなまい）は、北海道「食のサポーター」をはじめとした道内外で活躍する食の専門家による選考を経て、平成25年度の「北のハイグレード食品＋」として選定されました。

「しもかわ手延」手延べ麺 商品

しも川　手延

良質の小麦粉と塩・水を原料に手述べ技法で熟成を重ねながら職人が丹精込めて造りあげています。
・うどん：200ｇ
・冷　麦：200ｇ
・素　麺：200ｇ

奥蝦夷白雪「おくえぞしらゆき」

北海道産の小麦と宗谷の塩（北海道稚内産）、菜種油（北海道滝川産）とすべて「北海道産」原料で造りあげました。
・うどん：200ｇ
・冷　麦：200ｇ
・素　麺：180ｇ

雪の華舞「ゆきのはなまい」

さらに原料を厳選し下川産のハルユタカ小麦を使用しました。 また、宗谷の塩（北海道稚内産）、菜種油（北海道滝川産）も使用しています。
・うどん：180ｇ

ご贈答にどうぞ・・・
詰合せギフトお承りいたします！

ご予算に応じて、各種詰合せ可能ですので、お気軽にお問合せください（化粧箱は別途代金がかかります）。
また、20束セットの商品もご用意いたしております。各種詰合せ可能ですので、お気軽にお問合せください（こちらは箱代無料です）

新着情報

2018/05/01 セキュリティ強化に関するお知らせ
通信の安全性のセキュリティ強化により、5月下旬から6月末頃をめどにバージョンの古いOSやブラウザを搭載した端末からは、弊社サービスをご利用いただけなくなります。ご了承ください。
2015/09/01 たばた製麺サイトをリニューアル致しました。
北海道・下川町にある手延べ麺の製麺所、しもかわ手延べ・たばた製麺。手延べうどん、手延べそーめん、手延べひやむぎを作っています。新たにショッピングカートを追加致しましたのでご利用ください。
最短！北海道内
中１日配送
午前中のご注文に限ります